高校自学考试旅游管理专业(专科)课程改革研究

发表时间:2019-08-05 13:44

1、以培养学生应用技能为中心设置课程。本专业应从旅游服务与管理职业岗位所要求的职业能力出发,分析本专业方向人才所必须具备的理论知识、专业技能,以此为核心设置了一套完整的课程体系。为了适应把自考教育由学历教育向职业教育转变的发展要求,有必要对原有的课程进行调整:增加一些素质教育的课程,如公关礼仪;增加酒店管理方面的课程,如饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理等课程,以完善学生的应用能力,拓宽学生的就业渠道。

  旅游管理专业(专科)课程可分为必考课和选考课。必考课程有:毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论;思想道德修养与法律基础;计算机应用基础;饭店管理概论;旅游心理学;公关礼仪;中国旅游地理;旅行社经营与管理;旅游市场学;旅游法规;导游实务;导游基础知识;旅游经济学,共13门58学分。

  选考课程有:大学语文;英语(一);饭店餐饮管理;饭店前厅与客房管理;旅游与饭店会计。要求选考课程的总学分不低于12学分。

  2、理论教学与实践教学课程设置适度比例。为了体现“基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度,专业课教学要加强针对性和实用性”的原则,自学考试旅游管理专业(专科)应调减一些理论课程而增设一些实践性的课程和考证类的课程,这就能充分体现高等教育自学考试对职业型、技能型人才的培养要求。本专业理论教学与实践教学课程设置的比例应大约为60∶40。

  另外,还可开设灵活多样的“课程超市”,让学生根据自身特点与需要自由选择,包括开设一些素质拓展教育、发展性教育、军事教育或职业生涯规划等课程。

  3、设置实践教学环节,强化实践教学。为了培养适合社会需要的人才,突出以应用操作能力培养为核心,本专业课程体系中应设置系统的实践教学环节。《公关礼仪》课程宜采用课内与课外模拟相结合、《饭店管理概论》采用观摩与顶岗相结合、《旅游市场学》采用市场调查的方式等进行教学与考核。通过上述特色鲜明的教学和实训活动,培养学生熟练的业务操作能力,以缩短学生将来就业的“磨合期”,使学生顺利地适应和创造性地开展将来的工作。

  4、课程教材改革。教材编制是课程设计的中心环节。现代教材是现代课程的重要表现形式,是课程计划和课程标准的信息载体,也是育人信息的主要载体。自学考试所使用的教材是自考者学习的主要依据。因此,自学考试的特性决定了教材建设在自考体系和运作中的重要性。

  自考旅游管理专业(专科)课程使用的教材分为全国统一自考教材、省级命题统考课程的教材和自考助学单位选用的教材三种。全国统考课程使用全国自考办指定的统一自考教材。省级命题统考课程的教材选用应遵循以下原则:一是优先选用现有的并符合专业培养目标及该课程教学要求的自考教材;二是对已不适应课程教学要求的现行自考教材,经省考办批准,选用符合自考专业培养目标及课程教学、考试要求的优秀高职高专教材;三是在国家自考委教材处的指导和省自考办的领导下,由省考办组织有关学校、企业专家、学者按照职业型、应用型人才培养目标和要求,编写立体化、媒体化、网络化相结合的教材。

  总之,自考旅游管理专业(专科)要以科学的课程理论为基础,在科学、合理的课程设置原则的指导下构建适合时代要求的自考课程体系。通过构建适合高等教育自学考试发展的自考旅游管理专业(专科)课程体系,更新和完善课程内容,提高教材质量,使这种教育形式所培养出来的学生在能力和素质方面都有更大的提高,在获得基础知识的同时,更能发展个性,形成健全的人格,在未来能更好地适应社会对旅游管理专业人才的要求。

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